Gde i šta se jede u Londonu

Londonska trpeza nije jedna kuhinja nego slojevi doseljavanja, pa se jede po jelu, a ne po restoranu: riba sa čipsom koju su u šezdesetim godinama devetnaestog veka u gradu prvi put složile zajedno, pita sa pireom radničkog East Enda, nedeljno pečenje koje se jede samo nedeljom i kari koji je iz Bangladeša stigao na jednu ulicu. Za svako od njih ovde piše gde se proba i da li se plaća ručak ili samo užina.

Prženu ribu su u Britaniju doneli jevrejski doseljenici iz Španije, Portugalije i istočne Evrope, a prve poznate radnje koje su je spojile sa pomfritom otvorene su u Londonu šezdesetih godina devetnaestog veka, među njima i ona Josefa Malina. So i sirće od slada dodaju se tek kad jelo stigne na sto. The Golden Hind u Merilebounu služi Londonce od 1914, a njegova riba sa čipsom i graškom na ručak košta 26€. Ako ti je prvi put, uzmi bakalar ili vahnju, jer je to jelo kakvo se u gradu jede već više od sto pedeset godina.

BudžetGde ovakav ručak staje u dnevni račun:Koliko košta London →

Pita sa mlevenim govedim mesom, krompir pire i sos od peršuna koji se zove liquor nastali su početkom devetnaestog veka među radnicima prvih istočnih dokova, a uz njih se tradicionalno služe i jegulje u želeu, koje se ne moraju jesti. M. Manze na Tower Bridge Roadu radi od 1902, a ima radnju i u Peckhamu; takvih radnji je sa oko 110 s kraja devetnaestog veka palo na 34 u 2024, pa je ovo jelo koje se jede dok postoji.

Sunday roast je pečeno meso sa krompirom, jorkširskim pudingom, sosom od mesa i povrćem, a običaj potiče iz kasnog osamnaestog veka, kad se meso stavljalo u rernu pre crkve. Govedina ide uz jorkširski puding i senf ili ren, jagnjetina uz menta sos, svinjetina uz hrskavu koricu i sos od jabuke. Jede se u pabu, nedeljom u podne, i zato ga plan za ponedeljak ili petak ne obuhvata; ako imaš samo jednu nedelju u gradu, ostavi joj podnevni termin u pabu.

Ulica u East Endu koju zovu Banglatown dobila je kari kuće zahvaljujući porodicama iz bangladeškog Silheta, koje su radile u dokovima i otvarale lokale za radnike, pa je ona danas poznata kao kari prestonica Britanije. U njoj ćeš naći mnogo bangladeških restorana jedan do drugog, a nedeljom i pijacu starina i namirnica.

Gde odsestiŠordič i Brik lejn, i kako se tu spava:Gde odsesti u Londonu →

Boro pijaca ispod stanice London Bridž radi utorkom do petka od 10 do 17, subotom od 9 do 17, nedeljom od 10 do 16, a ponedeljkom je zatvorena; ulaz je besplatan. Ide se zbog tezgi sa kuvanom hranom u delu zvanom Market Kitchen, a ne zbog namirnica. Grinič pijaca pod krovom radi svakog dana i skuplja tezge iz dvadesetak kuhinja.

Za 3 danaBoro pijaca i Grinič pijaca u planu po satima:London za 3 dana →

Za brz i jeftin obrok

Meal deal u supermarketu košta 4,60–4,95€ za sendvič, grickalicu i piće, i to je ručak iz ekonomičnog dnevnog budžeta. U pabu se poručuje i plaća na šanku i ne ostavlja se napojnica, dok restoran obično dodaje servis od 12,5%, što je opisano na strani o troškovima.

Skriveni draguljiGde se jede kad se siđe sa glavnih ruta:London besplatan i prazan: bašta na 35. spratu i sarkofag →

IzletiRučak van grada, i kojim vozom se stiže:Izleti iz Londona →

Kako se kretatiKojom linijom do pijace:Kako se kretati po Londonu →

Kada ićiKada ići, mesec po mesec:Kada ići u London →

GreškeBoro pijaca ponedeljkom i još sedam grešaka sa danima, kartama i satima:Greške koje u Londonu prave svi →

AerodromPrvi obrok po sletanju, i voz do njega:Sa aerodroma u London →

MuzejiPosle jela, šest muzeja bez ulaza i petak uveče:Muzeji Londona →