Gde i šta se jede u Sofiji
Šopska salata otvara obrok, kebapče je jedan zalogaj a ne ceo tanjir, a Ženski pazar pokazuje šta je stvarno u sezoni.
- Prvo na sto
- Šopska salata 7,61€
- Leti
- Tarator
- Roštilj
- Kavarma 3,43€, kebapče (80 g) 0,92€
Bugarska kuhinja se u Sofiji ne razlikuje mnogo od one po selima, samo je gušća: šopska salata sa rendanim sirom skoro uvek stiže prva, tarator hladi kad je vruće, a roštilj — kavarma iz šerpe i kebapče sa žara — je glavno jelo. Ovo je vodič kroz ono što se stvarno naručuje, sa cenom po porciji.
Šopska salata i tarator — kako počinje obrok
Šopska salata (7,61€) je paradajz, krastavac, paprika i luk sa dosta rendanog belog sira preko. Leti dolazi i tarator (3,73€), hladna supa od jogurta, krastavca, belog luka i oraha — ide uz roštilj kao rashlađivanje, ne kao predjelo za sebe.
Kavarma i kebapče
Kavarma (3,43€) je svinjetina dinstana u glinenoj posudi sa lukom i paprikom, sporo i dugo — bliže gulašu nego roštilju. Kebapče (0,92€) je jedan valjak mlevenog mesa sa roštilja, oko 80 grama — jedan komad je zalogaj, ne obrok, pa se naručuje nekoliko odjednom ili uz kavarmu i prilog.
Ženski pazar
Otvorena gradska pijaca u centru, ulaz besplatan. Ovde se vidi šta je te nedelje stiglo iz okoline Sofije — povrće, sirevi, med, suvo voće — pre nego što se pretvori u tanjir u nekom restoranu. Dolazi se pre podneva, dok je ponuda najsvežija.
Ujutru i na brzinu
- Ulična hrana — kebapče sa kioska ili roštiljnice, oko 0,92€ po komadu, brzo i bez sedenja.
- Dnevni meni — 9,5–14,5€ za radni ručak sa dve-tri stavke, uobičajeno u centru radnim danom.
- Restoran, glavno jelo — 9–11€, bez pića, za sedenje sa jelovnikom.
Pitanja pre puta
Kratki odgovori na ono što se najčešće pita pre polaska.
Šta prvo naručiti u Sofiji?
Šopsku salatu (7,61€) — skoro svaki obrok počinje njome.
Koliko je porcija kebapčeta?
Oko 80 grama, jedan valjak mesa. To je zalogaj, ne obrok — naručuje se po nekoliko komada ili uz kavarmu.
Kad je najbolje vreme za posetu Ženskom pazaru?
Pre podneva, radnim danom — tad je ponuda najsvežija.
Kreni u Sofiju
Odavde dalje
Kada ići u Sofiju
→Sofija ima kontinentalnu klimu bez mora koje bi je ublažilo — leto zna da pređe 30°C, zima je hladna i siva…
Plovdiv · 132 km
→Rimski teatar, kaldrma Starog grada i krive uličice Kapane, sve na jednom brdu i u kvartu ispod njega.
Koliko ti Sofija odgovara?
→Šest pitanja, i dobiješ procenat i mesta koja ti liče.
Prvi red za sledeće putovanje
Ostavi mejl i javimo ti se kad izađe nova destinacija ili priča.