Gde i šta se jede u Varšavi

Varšava svakodnevno jede u mlečnom baru, gde je jelovnik u svakom isti: žurek, pirogi, kotlet, golompke. Ta institucija je preživela pad posle 1989. i rez dotacija 2011, i danas je opet državno subvencionisana. Cene za mlečni bar, restoran uveče i kiosk uz put stoje dalje, uz svako jelo posebno.

Žurek je supa na bazi ukiseljenog raženog testa, zamućena i kisela, sa parčetom bele kobasice i po pola tvrdo kuvanog jajeta. Služi se kao toplo predjelo ili lak obrok, u mlečnom baru i skoro svakom restoranu sa poljskom kuhinjom. Porcija je 2,88€.

Uz žurek na istom jelovniku stoje pirogi ruski, kuvano testo punjeno gnječenim krompirom i belim sirom, preliveno otopljenim maslacem i prženim komadićima slanine. „Ruski“ u imenu dolazi od Rusinije, istorijske oblasti koja je pokrivala jugoistok današnje Poljske i zapad Ukrajine, odakle je jelo poteklo. Porcija od 250 grama je 4,31€.

Gde odsestiGde odsesti da bude blizu ovakvih obroka:Gde odsesti u Varšavi →

Treće jelo na istom stolu je kotlet šabovi, svinjska krmenadla istucana tanko, uvaljana u prezle i propržena. To je poljska verzija bečke šnicle i najčešće glavno jelo dnevnog menija. Porcija od 140 grama, bez priloga, je 3,31€.

Četvrto jelo, golompke, najbliže je domaćoj kuhinji, jer je bliski rođak srpske sarme. Listovi kupusa umotavaju se oko mlevenog mesa i pirinča, a u Varšavi se obično kuvaju u paradajz sosu, bez kiselog kupusa. Porcija od 200 grama je 3,42€.

Sva četiri jela stoje na jelovniku mlečnog bara (bar mleczny), poljske ustanove iz sredine dvadesetog veka. To je državno subvencionisana kantina otvorenog tipa, gde se poručuje na šalteru i jede za stolom bez posluživanja. Cenu nisko drži dotacija, pa je dvodelni obrok sa kompotom 5–10€, a sâm kompot posebno 0,80€.

BudžetŠta još ulazi u dnevni trošak, uz ovaj obrok:Koliko košta Varšava →

Restoran uveče ili kiosk uz put

Kad se iz mlečnog bara pređe u restoran sa konobarom, večera je 11–28€, zavisno od toga da li je jedno jelo ili tri. Brz obrok uz put daje kiosk, gde je kebab u tortilji ili zemički 4,35–6,15€. Isti kiosci obično drže i zapiekanku, pečenu veknu sa pečurkama i sirom.

Za 2 danaGde se ovi obroci uklapaju u dvodnevni plan:Varšava za 2 dana →

Skriveni draguljiŠta grad ima a na spisku od deset ne stoji:Varšava van rekonstrukcije: muzej neona i krov iznad biblioteke →

Kako se kretatiKako se stiže i kreće:Kako se kretati po Varšavi →

Kada ićiKoji mesec bira:Kada ići u Varšavu →

GreškeŠta ne treba raditi:Greške koje u Varšavi prave svi →

MuzejiKoji muzej i zašto baš taj:Muzeji Varšave →