Gde i šta se jede u Parmi
U Parmi se jede od pršuta i parmezana do torte frite, a svaka stavka ima svoj red cena.
- Torta frita
- 6,50€ (al cestino, sa pršutom po izboru)
- Torteli d'erbeta
- 9,50€
- Pršut
- 10€ (porcija u lokalu, 24+ meseca)
U Parmi se prvo jedu pršut, parmezan i kulatelo, a uz njih torta frita i torteli d'erbeta. Cene se kreću od 6,50€ (al cestino, sa pršutom po izboru) za tortu fritu do stotinu grama kulatela, koji košta 5,80–7€ (100 g).
Prvo što se naruči
Torta frita je testo koje se u ulju naduva u šuplje jastuče i jede se toplo, uz pršut ili drugo suvo meso. U Trattoria del Grillo se služi „al cestino“, u korpi, i košta 6,50€ (al cestino, sa pršutom po izboru). To je ujedno najjeftinija cena obroka u ovoj strani, pa je dobra prva porudžbina.
Torteli d'erbeta
Torteli su punjena testenina; d'erbeta znači da je punjenje od blitve. U Trattoria Menozzi porcija košta 9,50€, a isti restoran ima i meni po fiksnoj ceni. Uz njih ide i druga parmska punjena testenina, anolini u supi.
Pršut, parmezan i kulatelo
Pršut iz Parme, Prosciutto di Parma DOP, u lokalu se služi kao porcija, 10€ (porcija u lokalu, 24+ meseca). Parmezan, Parmigiano Reggiano DOP od dvadeset četiri meseca, u radnji košta 2,40–2,80€ (100 g). Najskuplji je kulatelo iz Zibela, DOP, 5,80–7€ (100 g); prodaje se na sto grama.
Ručak po ceni menija
- Meni. Radni meni je 10–15€; Ombre Rosse ga objavljuje za ručak.
- Sekundi. Glavno jelo u trattoriji je 11–19€.
- Ulična hrana. Torta frita u korpi, 6,50€ (torta fritta al cestino).
Pitanja pre puta
Kratki odgovori na ono što se najčešće pita pre polaska.
Koliko košta torta frita?
Torta frita u korpi, sa pršutom po izboru: 6,50€ (al cestino, sa pršutom po izboru).
Koliko košta pršut u lokalu?
Porcija Prosciutto di Parma DOP od dvadeset četiri meseca je 10€ (porcija u lokalu, 24+ meseca).
Kreni u Parmu
Odavde dalje
Prvi red za sledeće putovanje
Ostavi mejl i javimo ti se kad izađe nova destinacija ili priča.