Gde i šta se jede u Splitu

Dalmatinska kuhinja u Splitu se drži mora i sporog kuvanja. Crni rižoto od sipe i pašticada, govedina dinstana satima u vinu, su dva jela koja se naručuju kao glavni obrok, a soparnik, pita od blitve iz kraja Poljica, prodaje se na tezgama i jede se u ruci. Cene su po porciji, konoba po konoba.

Crni rižoto i pašticada — dva glavna jela

Crni rižoto se kuva sa mastilom sipe i redovno se naplaćuje 18–19€ za porciju. Pašticada je dalmatinski gulaš od govedine, dinstan satima u vinu i prošeku, obično uz njoke, 20–29€. Oba se retko nalaze na jednoj fiksnoj ceni za ceo obrok, jer splitske konobe uglavnom rade à la carte, jelo po jelo.

Za 2 danaGde ova dva jela staju u plan po danima:Split za 2 dana →

Soparnik sa Pazarića

Tanka pita punjena blitvom, po receptu iz Poljica, kraja istočno od grada, na UNESCO listi nematerijalnog nasleđa od 2016. Prodaje se po komadu na tezgama Pazarića, manje pijace uz glavni Pazar, 0,80–1€. Najjeftiniji je obrok na ovoj listi, a najbolji primerci nestanu do prepodneva.

Gde odsestiKvart odakle je do Pazara i Pazarića najbliže:Gde odsesti u Splitu →

Pržene lignje i riba

Pržene lignje, obično u kolutićima, 15€ po porciji, standard u svakoj konobi uz more. Sveža riba se prodaje na Peškariji, zapadno od Pazara, pre nego što stigne u ijedan jelovnik.

Skriveni draguljiŠta je u istom kraju, van glavnog spiska znamenitosti:Split kad se pređe spisak od šest →

Cene bez dnevnog menija

Ulična hrana, kao burek sa kioska, ide oko 1,50–2,50€ (burek); glavno jelo u običnoj konobi, bez pića, je 18–19€ (crni rižoto). Split nema fiksni dnevni meni kakav postoji u nekim drugim gradovima na sajtu. Konobe rade sa jelovnikom po stavci, pa se dnevni račun sabira iz pojedinačnih cena umesto jedne cene za ručak.

BudžetKako se ove cene slažu u dnevni račun:Koliko košta Split →

Kad i gde jesti

Pazar i Peškarija rade najbolje pre podneva, dok je ponuda sveža; konobe u uličicama palate rade i uveče, do kasno u sezoni. U julu i avgustu se za sto u sedam ili osam često čeka bez rezervacije.

GreškeŠta se najčešće pogrešno proceni oko hrane i rezervacije:Greške koje u Splitu prave svi →

IzletiŠta se jede na ostrvima, ako se ide na dan van grada:Izleti iz Splita →

Kada ićiDa li sezona menja ponudu na pijaci:Kada ići u Split →

Kako se kretatiKako se peške ili autobusom stiže do Pazara i Peškarije:Kako se kretati po Splitu →