Gde i šta se jede u Šibeniku
Isti dalmatinski meni kao duž cele obale, uz jedno mesno jelo koje nosi ime po gradiću uz Krku — skradinski rižot.
- Crni rižot
- Rižot od sipe, crn od njenog mastila
- Pašticada
- Dinstana govedina, kuvana satima
- Brudet
- Riblji gulaš, ovde od cipla
Šibenska kuhinja je dalmatinska. Riba i plodovi mora su u prvom planu, sporo kuvano meso je za nedelju ili praznik, a skradinski rižot, nazvan po gradiću na Krki, pripada baš ovom kraju. Ovo je vodič kroz ono što se stvarno naručuje.
Crni rižot i pašticada
Crni rižot, rižot od sipe obojen njenim mastilom, je na jelovniku Konobe Šjor. Pašticada, govedina dinstana satima u vinu i začinima dok se ne raspadne na viljušku, je specijalitet Konobe Nostalgija.
Brudet od cipla
Brudet, gust riblji gulaš kuvan u jednom loncu sa vinom i lukom, ovde je od cipla i takođe je na jelovniku Konobe Nostalgija.
Skradinski rižot — jelo uz reku
Skradinski rižot nosi ime po gradiću Skradinu, drugom ulazu u nacionalni park Krku, gde se sprema od dinstane teletine ili govedine, satima, dok se meso ne raspadne u pirinač. Na jelovniku je i u Šibeniku, kod Konobe Šjor.
Gde se ova jela nalaze
- Konoba Šjor nudi crni rižot i skradinski rižot na istom jelovniku.
- Konoba Nostalgija nudi pašticadu i brudet od cipla.
Pitanja pre puta
Kratki odgovori na ono što se najčešće pita pre polaska.
Šta je crni rižot?
Rižot od sipe, obojen njenim mastilom, nalazi se na jelovniku Konobe Šjor u Šibeniku.
Šta je skradinski rižot i po čemu se razlikuje od crnog?
Mesna varijanta, od dinstane teletine ili govedine, nazvana po gradiću Skradinu uz Krku. Crni rižot je od plodova mora.
Gde se jede pašticada u Šibeniku?
Na jelovniku Konobe Nostalgija, uz brudet od cipla.
Kreni u Šibenik
Odavde dalje
Kada ići u Šibenik
→Šibenik ima najviše kišnih dana u novembru i decembru, najmanje u julu — a Krka i jedna od tvrđava menjaju…
Split · 51 km
→Rimska palata u kojoj se i danas stanuje, sa kućnim brojevima uklesanim u carske zidine
Koliko ti Šibenik odgovara?
→Šest pitanja, i dobiješ procenat i mesta koja ti liče.
Prvi red za sledeće putovanje
Ostavi mejl i javimo ti se kad izađe nova destinacija ili priča.