Gde i šta se jede u Kairuanu
Makrud, kora od griza punjena hurmama, potiče baš iz Kairuana, a uz njega u medini se jede isto što i po ostatku zemlje — samo se ovde prvo probao.
- Makrud
- Rodom iz Kairuana
- Brik
- 1,50–3€ po porciji
- Kuskus
- 5,50–9€ po porciji
Kairuan važi za rodno mesto makruda, kore od griza punjene testom od hurmi i prženom ili premazanom medom — poslastičarnice u medini ga prodaju u paketima, retko na komad. Za pravi obrok, medina nudi isto što i ostatak zemlje: brik, kuskus, ojju i lablabi, sve po ceni iz jelovnika.
Slatkiš koji je odavde krenuo
Testo od griza se puni pastom od hurmi, seče na romboide i prži ili premazuje medom. Retko se prodaje pojedinačno. Poslastičarnice duž glavne ulice medine ga slažu u kutije od kilogram ili dva, dovoljne da se podele sa saputnikom.
Lablabi i brik
Lablabi, čorba od slanutka sa komadom starog hleba, kimom i preliva harisom, ide 3–4,50€ i jede se za stolom ili sa sobom. Brik, list tankog testa sa jajetom prženim unutra, 1,50–3€, je brža opcija pre nastavka obilaska.
Kuskus i ojja
Kuskus sa jagnjetinom ili ribom, 5,50–9€, je standardni ručak petkom i nedeljom, ali u medini stoji na jelovniku svaki dan. Ojja stiže u istom tiganju u kom se kuvala — jaja poširana u paradajz-harisa sosu sa merguezom ili tunjevinom, 4,50–7,50€. Tu je i mlokija, čorba od lista korete sa govedinom. Pouzdane cene po porciji za ovaj grad nema.
Pitanja pre puta
Kratki odgovori na ono što se najčešće pita pre polaska.
Odakle je makrud?
Iz Kairuana. Kora od griza punjena hurmama se u medini prodaje u kutijama kod poslastičarnica, obično za deljenje.
Koliko košta ceo obrok u Kairuanu?
Kuskus sa jagnjetinom ili ribom ide 5,50–9€, ojja 4,50–7,50€.
Kreni u Kairuan
Odavde dalje
Kada ići u Kairuan
→Kontinentalno unutrašnje podneblje bez mora da ublaži vrućinu, i petak koji skraćuje sva tri glavna spomenika…
Sus · 51 km
→Čarter grad sa medinom iz 9. veka koja je Svetska baština, i sa El Džemom, Kairuanom i Monastirom do sat i po vožnje — jedino mesto na obali gde odmor i obilazak stanu u istu nedelju
Koliko ti Kairuan odgovara?
→Šest pitanja, i dobiješ procenat i mesta koja ti liče.
Prvi red za sledeće putovanje
Ostavi mejl i javimo ti se kad izađe nova destinacija ili priča.