Gde i šta se jede u Piranu

U Piranu se jede ono što stigne iz mora i iz solana, a pije ono što raste u brdima iza grada. Zato ručak pripada ribi, a ne redu ispred prvog stola s pogledom na luku. Sardele i riba sa žara, pržena morska hrana iz fritolina, so iz Sečovlja i dva vina iz slovenačke Istre čine okosnicu jelovnika, a večera se najlakše sastavi od jednog lokala i jedne boce.

Sardele i riba

Sardela u Piranu važi za pravo jelo. Služi se na žaru, pržena ili marinirana, a grad ima i svoje dane za nju: Dani sardele u Kopru, Izoli i Portorožu–Piranu trajali su 2025. od 23. maja do 8. juna. Takav običaj govori više od jelovnika o tome šta ovde znači sveža riba iz Tršćanskog zaliva.

Za ozbiljniji ručak dolaze brancin i orada, na žaru ili pržene. Ko bira između dva načina, neka žar uzme za krupnu ribu, a prženje za sitnu koja se jede prstima. Na obali radi Gostilna Pavel sa ribom i školjkama sa žara, i uveče se tamo rezerviše stol, jer je pogled na vodu dovoljan razlog da svi dođu u isto vreme.

Fritolin

Fritolin je samoposluga za prženu ribu i lignje, i ručak se u njemu završi brže nego što se u drugim lokalima donese jelovnik. Možete da jedete za stolom ili da odnesete tanjir do luke. Fritolin pri Cantini nalazi se u starom delu uz luku i radi kao samoposluga, a odluka je jednostavna: ako vam je dan podeljen između zidina i muzeja, ovo je ručak koji ne troši sat vremena.

Piranska so i maslinovo ulje

So koja se prodaje po piranskim radnjama dolazi iz Sečoveljskih solina, gde se i danas pravi ručno, tradicionalnim metodama. Zato je kesica soli bolji suvenir od magneta: može da se pojede, a svaki put kad je otvorite podseća na ravnicu belih bazena uz granicu.

Soline se prostiru na 650 hektara na ušću Dragonje. Ko hoće da vidi odakle dolazi, ulaz u park košta 7€, deca do šest godina ulaze besplatno, a grupe od petnaest i više osoba idu samo sa vodičem. Muzej solarstva u parku zatvoren je od novembra do marta. Za one koji vole da uz pogled na soline probaju i maslinovo ulje, postoji degustacija sa tim pogledom, kao zasebna ponuda koja se rezerviše unapred. Jedno i drugo se lakše uklapa pre podne nego usred letnjeg dana.

Malvazija i refošk

Malvazija je suvo belo vino aromatičnog mirisa, i pije se uz ribu. Refošk je jako, voćno crveno vino iz iste, slovenačke Istre. Pravilo je lako zapamtiti: uz morsko jelo malvazija, uz testeninu i tamnije meso refošk. Cena čaše se razlikuje od lokala do lokala, pa vino birajte prema jelu na tanjiru.

Gde se sedne uveče

Za večeru birate između obale i okoline Tartinijevog trga. Na obali su Gostilna Pavel i Tri vdove, sa ribom i školjkama, a oko trga restoran Neptun služi istarski minestron i jela sa tartufima. Predlozi turističke organizacije za dan u Portorožu i Piranu uz njih pominju Staru gostilnu i Rizibizi.

Gde odsestiZa večeru u starom gradu najlakše je odseti blizu luke, a kvartovi i garaže opisani su na strani o smeštaju.Gde odsesti u Piranu →

Za 2 danaKako se ručak i večera uklapaju između zidina, zvonika i muzeja pokazuje plan za dva dana.Piran za 2 dana →

Kako se kretatiKo večera van starog grada treba da zna gde ostaje automobil i kako vozi autobus, a to je na strani o kretanju.Kako se kretati po Piranu →

Kada ićiKada je more dovoljno toplo za kupanje pre ručka i koliko se zimi skraćuju sati, objašnjava strana o najboljem vremenu.Kada ići u Piran →

IzletiSoline i Koper lako se spoje sa ručkom, a ostali izleti iz Pirana opisani su posebno.Izleti iz Pirana →

GreškeŠta se najčešće pogreši u Piranu, od parkinga do ponedeljka, stoji na strani o greškama.Greške koje u Piranu prave svi →

PlažePosle ručka na red dolaze šljunak i betonske platforme, o kojima govori strana o plažama.Plaže u Piranu →