Gde i šta se jede u Skoplju

U Skoplju se jede rano i jeftino, a večera je jelo iz zemljanog suda. Doručak je burek iz pekare, ručak su kebapi u čaršiji, a uveče stiže tavče gravče uz šopsku salatu, dok rakija dolazi tek posle jela. Jelo se tu bira po dobu dana, pa se i ovaj tekst čita od jutra do ponoći, redom kojim se ide kroz grad.

Burek je doručak i kupuje se po porciji u pekari, sa sirom ili prazan, a uz njega se često uzima jogurt. Jede se iz ruke ili za stolom u pekari, pa i skromna porcija zameni pun doručak i ne traži više od pola sata, a pekara ima i u čaršiji. Doručak se lepo uklopi u prvu šetnju koja kreće od Kamenog mosta. Cena: 1,30–2,43€.

Uz burek ide kafa, koja doručak čini kratkim i ostavlja ceo prepodnevni sat za čaršiju. Kafa: 1,30–2,43€.

Kebapi u čaršiji

Kebapi su male prstaste kobasice od mlevenog mesa koje se u čaršiji jedu na dva načina, u lepinji kao ulična hrana ili na tanjiru uz priloge. Destan, usred čaršije, služi deset kebapa po ceni: 4,05–4,87€. Posle njih sledi uspon do tvrđave Kale. Ulična verzija u lepinji je najbrži način da se ručak završi pre tog uspona, a tanjir sa prilozima ostaje za one koji hoće da sednu i ne žure nigde.

Tavče gravče i šopska salata

Tavče gravče je nacionalno jelo Severne Makedonije, a pravi ga pasulj pečen u zemljanom sudu, pa se ono prirodno jede uveče, polako i uz društvo. Dobro se slaže sa hladnijim večerima, a zimi, kad su dani kratki, jedan lonac pasulja je dovoljan razlog da se uđe u lokal, i niko ne žuri. Cena: 4,05–5,68€.

Uz njega ide šopska salata: 2,43–4,05€. Old House, blizu centra, vodi se kao mesto za tavče gravče, a ko više voli roštilj, ide u Čardak, gde se meso služi na dasci. Presuda je jednostavna, jer za prvu večeru dolazi tavče gravče, a roštilj ostaje za drugu.

Ajvar, rakija i pivo

Ajvar je namaz od paprike. Pindžur je drugo jelo, od paprike, belog luka i plavog patlidžana, pa ga ne treba mešati sa ajvarom. Rakija se pije posle jela, lozova od četrdeset odsto ili komovica, a Rakija Bar Kaldrma u čaršiji je mesto gde se probaju obe, jedna za drugom i bez žurbe. Skopsko je najprodavanije pivo i osnovano je 1922, pa ga naručuje svako ko sedne u Heart Bar u Debar Maalu ili u Skara Bar u Karpošu: 2,27–4,87€. Napojnica je od pet do deset odsto.

Gde se sedne uveče

Za večeru se bira između pet adresa. Razlika među njima je više u kuhinji nego u kvartu. Destan i Old House su za domaće jelo, Pelister iznad Trga Makedonija za italijansku i međunarodnu kuhinju, a Dukat na periferiji za jagnjetinu i čorbu. Kafana Debar Maalo služi regionalna jela uz muziku uživo i prija onima koji hoće da večeru produže do kasno. Obrok u skromnom restoranu staje 4,05–8,11€ (glavno jelo), a tabela ispod pokazuje koliko se to razlikuje od lokala do lokala. Za desert je poslastičarnica Caramelo, a za voće i povrće zelena pijaca Bunjakovec.

Cene glavnog jela su raspon preračunat u evre; lokali menjaju jelovnik.

BudžetKoliko sve ovo košta u celini, od kreveta do ulaznica, sabrano je na strani o budžetu.Koliko košta Skoplje →

Za 3 danaGde se jede između dve šetnje, vidi se u planu za tri dana u Skoplju.Skoplje za 3 dana →

Gde odsestiKo bira kvart po večerama, najviše će naučiti na strani o tome gde odsesti.Gde odsesti u Skoplju →

Kako se kretatiAutobusi, taksiji i parking do lokala opisani su na strani o kretanju po gradu.Kako se kretati po Skoplju →

Kada ićiKoji mesec je najbolji za sedenje napolju, govori strana o tome kada ići.Kada ići u Skoplje →

IzletiZa ručak na izletu pogledajte stranu o izletima, sa Matkom i drugim odredištima.Izleti iz Skoplja →

Skriveni draguljiMesta koja većina obilazaka preskoči skupljena su na strani o draguljima Skoplja.Skoplje van uobičajenog kruga: Nerezi, Debar Maalo i sat koji stoji na 5.17 →

GreškeNajčešće greške u Skoplju opisane su na posebnoj strani, pre nego što ih napravite sami.Greške koje u Skoplju prave svi →