Gde i šta se jede u Ohridu

U Ohridu se doručkuje stojeći, uz burek i kafu, ručak je brz, a večera sedi uz vodu ili u starom gradu. Jelo se bira po dobu dana, dok se riba bira po tome ko ju je ulovio, jer lokalna pastrmka nije bezazlena stavka na jelovniku. Ko to zna unapred pojede bolje i jeftinije nego većina putnika koji, umorni posle uspona, naruče prvo što pročitaju na tabli ispred prvog restorana na koji naiđu.

Burek se prodaje po težini u pekarama od ranog jutra, uz čašu jogurta, a cena parčeta je: 1,15–1,95€. Uzmite ga toplog i jedite ga na ulici, kao i svi oko vas, dok ste još na putu ka keju ili tvrđavi, jer sedenje za njega ovde nije običaj. Za brz ručak ostaju kebapi sa hlebom i lukom: 3,25–5,70€.

Slatko. Tu je baklava u Baklava Expressu, a cena je: 1,30–2,45€. Piknik se najlakše sklapa na pijaci, gde se kupuju ajvar, sir i hleb za jezero ili za brod. Tako se jedan obrok dnevno završi za sitninu, a ostatak novca ide na večeru koja to zaslužuje i ostaje u sećanju duže od hlebova sa pijace.

Tavče gravče i turli tava

Tavče gravče je pasulj pečen u plitkom glinenom sudu i tradicionalno je posno, pa je prvo jelo koje se naruči i kad je gost vegetarijanac. Turli tava donosi povrće sa mesom, a šopska salata dolazi uz skoro svaki sto. Ako nećete meso, recite „bez meso“ i konobar će razumeti.

Antiko je stara kamena kuća sa dvorištem blizu starog grada, sa tradicionalnom kuhinjom, i tamo se tavče gravče najlakše poredi sa onim što se jelo kod kuće. Restoran Sveta Sofija stoji kraj istoimene crkve i ima preko stotinu domaćih vina, a uz njih se pominje i Taverna Momir. Račun za večeru: 6,50–13€ (glavno jelo, običan lokal).

Plašica i pitanje pastrmke

Ohridska pastrmka je ugrožena prema IUCN-u i divlji ulov je zaštićen, a deo ribe na tržištu je nezakonit. Zato pitajte odakle je pre nego što naručite. Pitanje je običan deo razgovora sa konobarom, a ne neljubaznost, pa ga ne treba ni skrivati ni ublažavati.

Pametniji izbor je plašica, sitna ohridska ribica koja se prži cela i stiže na sto bez priče o poreklu. Belvica je druga opcija za one koji žele ribu iz jezera bez grižnje savesti. Presuda je jednostavna: ako konobar ne ume da kaže odakle je pastrmka, naručite plašicu, jer tada ni vi ni jezero ništa ne gubite.

U uvali ispod crkve stoje tri terase: Restaurant Kaneo je najskuplji, Letna Bavča Kaneo ima stolove na šljunku, a Kaj Kanevče je najjeftiniji i poznat po plašici. U julu i avgustu rezervišite sto na vodi unapred, a dođite kasno popodne, kad svetlo pada na jezero i crkvu. Presuda: Letna Bavča za svetlo, Kaj Kanevče za plašicu.

Gde se sedne uveče

Za večeru izaberite deo grada pre nego lokal. Blizu starog grada je Antiko, kod luke je Lighthouse sa ribom, a kraj crkve Sv. Sofije je istoimeni restoran sa vinskom kartom. Na Kaneu birate između tri terase, a Pizzeria Leonardo je pica kad je dan bio dug.

Lokali menjaju jelovnik.

BudžetKoliko košta dan u Ohridu i gde se račun probija, piše u vodiču o troškovima.Koliko košta Ohrid →

Za 3 danaKako se obilazak slaže sa obrocima, od tvrđave do broda, vidi se u rasporedu za tri dana.Ohrid za 3 dana →

Gde odsestiKoji kvart bira kuhinju koju ćete imati pred vratima, objašnjava vodič o smeštaju.Gde odsesti u Ohridu →

Kako se kretatiKako se stiže do Kaneoa i do južne obale, opisano je u vodiču o prevozu.Kako se kretati po Ohridu →

Kada ićiKad terase rade punom parom, a kad su prazne, objašnjava vodič o tome kada ići.Kada ići u Ohrid →

PlažeGde se kupa pre ili posle ručka, opisano je u vodiču o plažama.Plaže u Ohridu →

IzletiŠta se jede na putu do Svetog Nauma i Struge, vidi se u vodiču za izlete iz Ohrida.Izleti iz Ohrida →

GreškeKoji koraci se u Ohridu najčešće promaše, pa i za stolom, nalazi se u vodiču o greškama.Greške koje u Ohridu prave svi →