Gde i šta se jede u Brašovu

Transilvanijska kuhinja u Brašovu je teža i mesnatija od one na jugu Rumunije: čorba od fleka otvara sto, bulz čobanski spaja palentu i bryndzu iz jednog lonca, a papanaši sa pavlakom i džemom od višanja su gotovo obavezan kraj obroka. Ovo je šest jela koja se stvarno naručuju, sa cenom po porciji.

Čorba od fleka i žama — kako počinje obrok

Čorba od fleka (6,27€) je gusta supa od goveđeg želuca, kisela od pavlake i belog luka — uobičajen početak obroka u planinskim krajevima Rumunije. Uz nju ide i žama ardeljanska (5,70€), kisela supa sa dimljenim svinjskim vratom i estragonom, gušća i dimljenija od klasične čorbe.

Za 2 danaGde se ovi obroci uklapaju u plan po danima:Brašov za 2 dana →

Sarmale i točitura — glavno jelo

Sarmale (10,26€) stižu uz kajzer, palentu i pavlaku, u porciji većoj nego što je uobičajeno u Srbiji. Točitura ardeljanska (11,40€) je dinstana svinjetina sa palentom, prženim jajetom i telemeom — teže jelo, uobičajeno za hladnije dane.

BudžetKako se ovi obroci uklapaju u dnevni budžet:Koliko košta Brašov →

Bulz čobanski — planinsko jelo

Bulz čobanski (9,88€) je pečena palenta punjena bryndzom, mekim slanim ovčjim sirom, sa kajzerom i jajetom na vrhu — jelo koje se nekad spremalo na vatri za čobane na planinama iznad Brašova, danas standardna stavka jelovnika u svakom lokalu sa transilvanskom kuhinjom.

Skriveni draguljiKuća Saveta i bastion tkača, blizu restorana u Starom gradu:Brašov iza šest glavnih znamenitosti →

Papanaši za kraj

Papanaši (6,46€) su prženi krofnasti kolutovi od sira, servirani sa pavlakom i džemom od višanja — desert koji se naručuje i kao poseban obrok, ne samo kao kraj večere.

Gde odsestiKvartovi iz kojih su ovi restorani najbliži smeštaju:Gde odsesti u Brašovu →

Ujutru i na brzinu

• Ulična hrana — covrigi (pečeni đevrek-testo) sa kioska u Starom gradu, brzo i bez sedenja.
• Dnevni meni — radni ručak sa dve-tri stavke, uobičajen u centru radnim danom.
• Restoran, glavno jelo — 6,84–8,55€, cena za sarmale ili točituru sa prilogom, bez pića.

Kako se kretatiKako se peške ili autobusom stiže do restoranskih ulica:Kako se kretati po Brašovu →

Kada ićiKoji mesec je najbolji za Brašov:Kada ići u Brašov →

GreškeOstale greške oko hrane i računa:Greške koje u Brašovu prave svi →

IzletiČetiri izleta za pola ili ceo dan van grada:Izleti iz Brašova →