Gde i šta se jede u Firenci
Lampredoto sa ulične tezge, dve supe od istog suvog hleba, i bisteka koja se naručuje na kilogram, ne po komadu.
- Lampredoto
- 5–6€, panino sa tezge
- Ribolita
- 10€, gusta supa od hleba i povrća
- Papa al pomodoro
- 10€, hleb i paradajz
Firenca ima četiri jela koja se ponavljaju na svakom jelovniku: lampredoto sa ulične tezge, dve gušće supe od hleba i povrća, i bisteku koja se naručuje na kilogram. Panino sa lampredotom je 5–6€, a bisteka za dvoje 44–50€/kg po kilogramu.
Sendvič sa tezge
Lampredoto je četvrti želudac govečeta, kuvan satima u začinjenoj čorbi i sečen u panino koji se umoči u istu tečnost pre nego što se zatvori. Prodaje se sa pokretnih tezgi po celom gradu — retko u restoranima — i panino je 5–6€. Jede se stojeći, kao brz obrok između dve znamenitosti.
Ribolita i papa al pomodoro: dve supe od istog hleba
Obe supe počinju od suvog toskanskog hleba bez soli. Ribolita dodaje pasulj, kelj i povrće i kuva se dovoljno dugo da hleb postane gust, skoro čvrst — ime znači „prokuvana ponovo". Papa al pomodoro je jednostavnija, hleb i paradajz sa maslinovim uljem, i obično dolazi kao predjelo pre glavnog jela. Obe koštaju oko 10€.
Naručuje se na kilogram
Bisteka je T-kost govedine, pečena na žaru iznutra crvena, i naručuje se po kilogramu — cena je 44–50€/kg po kilogramu, a porcija za dvoje obično teži između osamsto grama i kilograma. Deli se za stolom, pa je ovo jelo za dužu večeru, ne za brzu užinu.
Ručak za 12–18€
U podne restorani nude dnevni meni, obično sa supom ili testeninom i glavnim jelom, za 12–18€. Van tog menija, glavno jelo u običnom lokalu je 16–24€, bez pića, a kafa za šankom 1–1,50€.
Pitanja pre puta
Kratki odgovori na ono što se najčešće pita pre polaska.
Šta je lampredoto?
Sendvič od četvrtog želuca govečeta, kuvanog u začinjenoj čorbi, sa pokretnih tezgi po gradu. Panino je 5–6€.
Zašto se bisteka naručuje na kilogram?
Zato što je porcija za deljenje — cena je 44–50€/kg po kilogramu, a za dvoje se obično naruči osamsto grama do kilogram.
Koliko košta ručak u Firenci?
Dnevni meni je 12–18€; glavno jelo van menija 16–24€.
Kreni u Firencu
Odavde dalje
Kada ići u Firencu
→Firenca nema sezonu kad je prazna — samo sezonu kad je manje puna. Ako se bira samo jedan mesec, to je…
San Điminjano · 38 km
→Zidine sa četrnaest sačuvanih kula od nekadašnjih sedamdeset dve, viđene sa puta pre nego što se uđe u grad.
Koliko ti Firenca odgovara?
→Šest pitanja, i dobiješ procenat i mesta koja ti liče.
Prvi red za sledeće putovanje
Ostavi mejl i javimo ti se kad izađe nova destinacija ili priča.