Gde i šta se jede na Santoriniju
Fava je čorba od žutog graška, ne pire od pasulja, paradajz keftedi se prave od malog slatkog paradajza sa ostrva, a beli patlidžan raste samo ovde.
- Fava
- Čorba/pire od žutog graška
- Beli patlidžan
- Sorta koja raste samo na ostrvu
- Vino
- Asirtiko
Tri sastojka se ne nalaze van ostrva u istom obliku: žuti grašak za favu, sitan slatki paradajz za keftede i beli patlidžan, sve gajeno u vulkanskom pepelu bez navodnjavanja. Ovo je vodič kroz ono što se stvarno naručuje, sa cenom glavnog jela.
Fava — prvo na sto
Fava sa Santorinija nije od pasulja nego od žutog graška koji raste u vulkanskom pepelu, bez navodnjavanja — kuva se do pirea i servira sa maslinovim uljem i crvenim lukom. Ime nosi samo grašak sa ovog ostrva; isto jelo drugde je već druga fava.
Paradajz keftedi i beli patlidžan
Paradajz keftedi su prženi kotlići testa sa sitnim slatkim paradajzom, lukom i nanom — paradajz je sorta koja se gaji samo na ostrvu, gušća i slađa od običnog zbog suvog leta bez kiše. Beli patlidžan, druga lokalna sorta, ređe je gorak i blaži je od ljubičastog — prži se ili peče, kao prilog uz roštilj ili samostalno.
Vino Asirtiko
Asirtiko je bela sorta koja na Santoriniju daje suvo, mineralno vino, drugačije od istog imena zasađenog na kopnu — vulkansko tlo i loza upletena u korpu to menjaju. Točeno uz ribu ili samo uz favu, najčešće se naručuje po čaši u restoranima duž kaldere.
Cena glavnog jela
Glavno jelo u običnom restoranu, bez pića, je 9–18€ — svinjski ili jagnjeći kotlet, musaka i slično. Riba i plodovi mora po kilogramu obično koštaju više i ne ulaze u ovaj raspon.
Gde se jede
Restorani uz samu ivicu kaldere u Firi i Iji naplaćuju i pogled, ne samo hranu — ista jela u Kamariju, Perisi ili unutrašnjosti ostrva koštaju manje za isti tanjir. Ko traži cenu iz raspona 9–18€, radije bira ulicu iza glavnog šetališta.
Pitanja pre puta
Kratki odgovori na ono što se najčešće pita pre polaska.
Šta prvo naručiti na Santoriniju?
Favu — čorbu od žutog graška specifičnog za ostrvo, skoro uvek prvo jelo na stolu.
Po čemu se paradajz keftedi razlikuju od običnih?
Prave se od sitnog slatkog paradajza koji raste samo na Santoriniju, gušćeg i slađeg zbog suvog leta.
Koliko košta glavno jelo u restoranu?
9–18€, bez pića — riba i plodovi mora obično koštaju više.
Kreni na Santorini
Odavde dalje
Kada ići na Santorini
→Santorini nema oštru zimu, ali ima oštru sezonu: jul i avgust nose najviše toplote i najviše ljudi, a maj…
Mikonos · 116 km
→Beo grad na vetru, plaže na južnoj obali i Delos na sat vožnje brodom
Koliko ti Santorini odgovara?
→Šest pitanja, i dobiješ procenat i mesta koja ti liče.
Prvi red za sledeće putovanje
Ostavi mejl i javimo ti se kad izađe nova destinacija ili priča.