Gde i šta se jede na Kritu
Kritske taverne rade a la carte, ne po dnevnom meniju — dakos, kalicunja i raki na kraju su ono što se ponavlja od Hanje do Irakliona.
- Glavno jelo, restoran
- 9–13€
- Dnevni meni
- Uglavnom ne postoji
- Dakos
- Prepečeni hleb, paradajz, meki sir
Kritska kuhinja se drži nekoliko stalnih tačaka, ne sezonskog menija: dakos, prepečeni ječmeni hleb sa paradajzom i mekim sirom, kalicunja, male pite sa sirom ili biljem, i glavno jelo u tavernama koje ide 9–13€. Fiksnog dnevnog menija kakav postoji u srednjoj Evropi ovde uglavnom nema — taverne rade a la carte, sa jelovnikom koji se ne menja iz dana u dan.
Dakos — hladan početak obroka
Prepečeni ječmeni hleb natopljen vodom, preliven usitnjenim paradajzom, izmrvljenim mekim sirom (mizitra ili slično) i maslinovim uljem. Stoji na skoro svakom jelovniku kao predjelo, i ne menja se od restorana do restorana onoliko koliko glavna jela.
Kalicunja — slane ili slatke pite
Male pite od tankog testa, punjene sirom ili divljim biljem (u slanoj verziji) ili sirom i medom (u slatkoj) — tipičan zalogaj uz kafu ili kao predjelo, ne glavni obrok.
Glavno jelo u tavernama
Glavno jelo u običnoj taverni, bez pića, ide 9–13€ — meso sa žara, pečeno povrće ili jagnjetina, zavisno od mesta. Cena manje zavisi od grada nego od toga koliko je restoran udaljen od glavne ulice sa pogledom na more.
Zašto nema dnevnog menija
Za razliku od nekih delova kontinentalne Evrope, kritske taverne uglavnom ne nude fiksni dnevni meni sa unapred određenom cenom — jelovnik je isti u podne i uveče, po ceni po jelu, ne po obroku. Ko traži brz i jeftin radni ručak po fiksnoj ceni, u Hanji ga teže nalazi nego u nekim drugim gradovima na sajtu.
Raki na kraju obroka
Rakija od komine grožđa, poznata i kao tsikudija, često stiže na kraju obroka kao poklon kuće, ne kao naručeno piće — uobičajena gostoljubivost, ne fiksno pravilo svakog lokala.
Pitanja pre puta
Kratki odgovori na ono što se najčešće pita pre polaska.
Šta je dakos?
Prepečeni ječmeni hleb sa paradajzom, mekim sirom i maslinovim uljem — uobičajeno predjelo, ne glavno jelo.
Postoji li fiksni dnevni meni u restoranima?
Uglavnom ne — kritske taverne uglavnom rade a la carte, po istom jelovniku u podne i uveče.
Da li se raki plaća posebno?
Obično ne — često stiže besplatno na kraju obroka, kao gest kuće.
Kreni na Krit
Odavde dalje
Prvi red za sledeće putovanje
Ostavi mejl i javimo ti se kad izađe nova destinacija ili priča.