Gde i šta se jede u Salcburgu
Original Mocartova kugla, gulaš i bela kobasica sa perecom — grad je mali, pa se najbolje jelo često nalazi na istom jelovniku.
- Original Mocartova kugla
- 2,20€ (komad) po komadu
- Goveđi gulaš
- 17,90€
- Bela kobasica sa perecom
- 8,40€
Salcburška kuhinja je austrijska, sa jednim slatkim izuzetkom koji nosi ime grada. Original Mocartova kugla se pravi po receptu iz oko 1890, prodaje se po komadu, i lako se pomeša sa jeftinijom verzijom iz supermarketa. Ostatak jelovnika je gulaš, kobasice i pijaca na Universitätsplacu.
Original Mocartova kugla — i gde nije original
Original Salcburšku Mocartovu kuglu, pistać marcipan i nugat u tamnoj čokoladi, u srebrnoj foliji sa plavim portretom, pravi porodica Fürst po receptu iz oko 1890. Komad je 2,20€ (komad). Kupuje se u samim Fürstovim radnjama; u supermarketu isto ime na kutiji nosi proizvod drugog proizvođača.
Gulaš i kobasice
Goveđi gulaš (17,90€) je gušći od bečke verzije, sa dosta paprike i lukom kuvanim do raspada. Bela kobasica sa perecom (8,40€) je bavarski uvoz koji je ovde odomaćen. Tradicionalno se jede pre podneva, po starom pravilu da ne dočeka podnevno zvono. Sačer-viršle sa senfom i renom (7,90€) su treća opcija sa istog jelovnika, za nekog ko hoće nešto ljuće od gulaša a lakše od kobasice.
Grünmarkt — pijaca u centru
Otvorena pijaca na Universitätsplacu, u senci fontane, sa povrćem, sirom i hlebom sa tezgi, radi svaki dan osim nedelje. Tačno radno vreme i kad je najbolje svratiti na ručak stoji na planu za jedan dan.
Brzo i na dnevnom meniju
- Dnevni meni: 10–15€ za radni ručak, uobičajeno samo radnim danom.
- Restoran, glavno jelo: 11–17€ za gulaš ili belu kobasicu za stolom, bez pića.
- Ulica ili kiosk: 5,40–6,20€, najbrža opcija bez sedenja.
Pitanja pre puta
Kratki odgovori na ono što se najčešće pita pre polaska.
Šta prvo probati u Salcburgu?
Original Mocartovu kuglu (2,20€ (komad)) iz Fürstove radnje; u supermarketu je to drugi proizvod pod istim imenom. Recept je isti od oko 1890.
Kad se jede bela kobasica?
Pre podneva, po tradiciji. Posle ručka je teže naći je na jelovniku.
Radi li Grünmarkt svaki dan?
Ne nedeljom. Ostalim danima radi, sa kraćim radnim vremenom subotom; tačni sati su na planu za jedan dan.
Kreni u Salcburg
Odavde dalje
Kada ići u Salcburg
→Salcburg ima šest nedelja u godini koje treba ili uhvatiti ili zaobići — i sve su leti.
Halštat · 52 km
→Selo koje je sedam hiljada godina živelo od soli, pa poslednjih deset od fotografija
Koliko ti Salcburg odgovara?
→Šest pitanja, i dobiješ procenat i mesta koja ti liče.
Prvi red za sledeće putovanje
Ostavi mejl i javimo ti se kad izađe nova destinacija ili priča.